Tomates de canela marinados para el invierno
Esta es una receta simple para tomates inusuales, pero muy sabrosos. El punto es que durante el proceso de cocción agregaremos canela molida. Da un aperitivo de especias y originalidad.
Este tratamiento no solo decorará su mesa, sino que atraerá a todos los invitados sin excepción. Sobre tales platos dicen: ñam ñam. En la temporada de tomate, solo necesita preparar al menos un par de tarros de tomate con canela para el invierno.
Ingredientes (calculados en una jarra, un litro):
- tomates: cuántos irán a un frasco de litro,
- agua pura - 1000 ml
- azúcar granulada - 6 cucharadas,
- sal de cocina grande - 2 cucharadas,
- Vinagre 9% - 1 cucharada sopera,
- canela molida - 1 pizca,
- perejil - al gusto,
- pimiento picante - al gusto
Como preparar tomates con canela
Los tomates son mejores para tomar denso y de pequeño tamaño. Lavamos los frutos, hacemos varios pinchazos en cada uno con la ayuda de un palillo de dientes regular, para que no exploten de los efectos del agua hirviendo, pero conserven su forma.
En la parte inferior de las orillas, coloque los verdes, una pizca de canela y un pequeño trozo de pimiento picante.
Pon los tomates en un frasco limpio y seco. Hacemos esto lo más cerca posible, pero con mucho cuidado para no dañarlos.
Luego, vierta agua hirviendo en la jarra durante 5 minutos.
Después de eso, viértelo en un recipiente y prepare una salmuera dulce: agregue sal, azúcar granulada y mezcle. Vierte una porción de vinagre directamente en el frasco.
Y luego llénalo con pepinillo caliente. Enrolle la tapa al vapor. Ponemos en posición invertida hasta que la pieza de trabajo se enfríe.
Para mejorar la estanqueidad puedes poner el frasco "debajo del abrigo de piel". Un día después, la conservación lista se retira para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.
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