Deliciosa salsa de tomates maduros y pimientos, la mejor receta.
Prepara una deliciosa salsa de tomate y pimiento para el invierno. Una receta con una descripción detallada ayudará a preparar un condimento increíble y espeso de tomates. Necesitará una picadora de carne o una licuadora para picar verduras. Si desea lograr una consistencia suave y uniforme, limpie las verduras molidas a través de un tamiz.
Se tarda 45 minutos en cocinar. De los ingredientes enumerados en esta receta, habrá varias latas de medio litro.
Ingredientes:
- tomate - 2 kg;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 kg;
- sal de mesa - 25 g;
- azúcar granulada - 65 g;
- pimentón molido - 3 cucharaditas.
Cómo cocinar salsa de tomate con pimientos.
Pimiento rojo dulce limpia las semillas, remueve el tallo. Cortar las vainas por la mitad, enjuagar con agua corriente para eliminar las semillas. Para cosechar, use vegetales carnosos y maduros sin daño y pudrición.
Los tomates carnosos se lavan con cuidado, se cortan por la mitad, se corta el tallo con el sello. Los tomates, como la pimienta, deben estar maduros, sin signos de deterioro.
Luego, muela los tomates en una licuadora para obtener un puré de papas suave. Las verduras también se pueden picar, si es conveniente para usted.
Dejamos en el bol un poco de puré de tomate, añadimos el pimiento picado en rodajas grandes, lo convertimos en puré.
Las verduras molidas se colocan en una sartén profunda con un fondo grueso. Vierta el azúcar y la sal sin aditivos. También agregamos pimentón dulce molido, que no solo da a las especias un aroma delicioso, sino que también lo colorea en un color rojo brillante.
Cubra la sartén con una tapa, deje hervir. Después de hervir bajamos el gas, retiramos la tapa, cocinamos durante 20 minutos.
Bancos para la preparación de la salsa, lavar cuidadosamente, enjuagar con agua limpia, secar en el horno a una temperatura de 100 grados centígrados. Vierta la salsa hirviendo en los frascos.
En el fondo del tanque para la esterilización, coloque una toalla, ponga los frascos con salsa, vierta el agua calentada a 50 grados centígrados. Esterilice las latas con una capacidad de 500 g durante 10 minutos, 1 litro - 18 minutos. Densamente taponados, limpiados para el almacenamiento en un lugar oscuro y seco.
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