Tomates caseros marinados con caléndulas: Recetas sencillas

Para los amantes de la casa, intente cocinar tomates en escabeche de acuerdo con una receta especial.

Los tomates con las maravillas se disfrutarán en invierno para todos los hogares, ya que los alimentos enlatados preparados tienen un sabor y aroma únicos.

Marinar tomates con caléndulas y ajo en una lata de 3 l.

Las hierbas picantes que se utilizan en el enlatado son populares en las cocinas nacionales de las regiones del sur. En particular, en Georgia, las verduras se cosechan para su uso futuro con el azafrán Imereti, los pétalos de estas flores. Antes de cocinar, estudie las propiedades curativas y las contraindicaciones de las caléndulas para eliminar posibles daños al cuerpo.

Productos:

• tomates de tamaño mediano - 1,8 kg;
• Flores y partes verdes de las maravillas - 5-6 plantas;
• agua purificada - 1,5 l;
• ajo - 2 dientes;
• sal de mesa - 1.5 cucharaditas;
• vinagre (esencia) - 1.5 cucharaditas;
• azúcar - 4.5 cdas. l

El proceso de conservación no llevará más de una hora.

Que hacer

Recoge los tomates del mismo tamaño. Se utiliza para encurtir verduras de tamaño pequeño o mediano. Lavar los tomates a fondo con agua corriente. Haz pinchazos en cada fruta con un palillo en el área de la cola.

Enjuague los recipientes de tres litros para conservarlos con bicarbonato de sodio, enjuague el recipiente con agua corriente y esterilícelo. Pelar el ajo de las cáscaras, cortar los dientes en círculos y enviarlos al recipiente para que los escurra.

Enjuague las caléndulas con agua corriente y séquelas del exceso de humedad. Coloque los tomates preparados en un frasco a un tercero. Añadir 3 caléndulas con hojas. Agregue un tercio más de tomates, coloque otras 2-3 flores con hojas verdes en las verduras.

Cuidar la preparación del adobo. Tomar una olla de dos litros, llenar el recipiente con agua filtrada, hervir. Verter agua hirviendo sobre los tomates en un frasco, cerrar con una tapa esterilizada, envolver el recipiente de vidrio y dejar actuar durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, vierta el líquido en la olla y hierva. Repita la manipulación dos veces.

Escurra el líquido de los tomates en una cacerola, agregue medio vaso de agua y deje hervir. Agregue la sal de mesa de agua hirviendo y el azúcar granulada, mezcle, reduzca el calor a valores medios, hierva la marinada hasta que la arena y la sal se disuelvan por completo. Vierta vinagre de mesa en un frasco de tomates, ajos y caléndulas y vierta la marinada que se retiró del fuego en el recipiente. Enrolle firmemente las latas con tapas esterilizadas, gire el recipiente al revés, cúbralo con una manta francesa o una toalla.

Tomates con caléndulas marinadas en 2 dosis.

Para agregar tomates enlatados solo especia de caléndulas, pruebe la receta sin ajo y otras especias. Todo el proceso de hacer girar un frasco de tres litros no tomará más de una hora de su tiempo.

Productos:

• Tomate de tamaño pequeño - 2 kg;
• agua filtrada - 1,5 l;
• sal - 3 cucharadas. l.
• esencia acética - 1.5 cucharaditas;
• azúcar - 6 cucharadas. l.
• Caléndulas - 5-6 flores enteras con hojas.

Amas de casa experimentadas recomiendan el uso de flores de color amarillo y naranja para el decapado.

Que hacer

Lavar bien los tomates y las flores, secarlos.Luego esterilice los frascos y las tapas, haga pinchazos superficiales con un palillo en el área alrededor del tallo, ponga flores en el fondo del recipiente, llene el recipiente con verduras.

En una cacerola, hierva el agua y vierta la conservación con agua hirviendo, cubra con el líquido hasta el borde, cubra con una tapa, deje por 15 minutos. Escurrir nuevamente el agua de la jarra en la olla, echar la sal, el azúcar granulada, agregar la esencia, hervir la marinada hasta que los aditivos se disuelvan. Vierta las verduras sobre los hombros con la marinada hirviendo, apriete bien el recipiente, déle la vuelta, envuélvalo y retírelo durante un día para que se enfríe.

Tomates con caléndulas: un plato exquisito y aromático, que se combina perfectamente con cualquier plato de papas. Los tomates picantes marinados pueden servirse tanto en la mesa festiva como para cenar entre la familia.

Esterilización de latas para conservas caseras.

Para mantener frescos los giros caseros durante todo el año, es importante prestar mucha atención a la preparación de latas y tapas. Las azafatas experimentadas utilizan varias formas rápidas, efectivas y simples para esterilizar los contenedores de enlatado:

• Esterilización por microondas. Limpie los frascos con 1,5 cm de agua, póngalos en el horno, encienda el interruptor de palanca a potencia media y el temporizador durante 5 minutos;
• Desinfección en el horno. Precaliente el horno a 120 grados, coloque un recipiente limpio boca abajo sobre la parrilla, deje actuar durante 25 minutos;
• entrenamiento de vapor. En una cacerola, hierva el agua, coloque un colador, rejilla o tamiz en el borde, coloque los frascos de tres litros limpios boca abajo, desinfecte a fuego medio durante 25 minutos;
• hirviendo Sumerja los recipientes de vidrio limpios en un balde o en una olla grande con agua hirviendo, hierva durante 7-10 minutos.

Para la conservación del hogar, elija frascos de vidrio sin deformación, astillas, grietas. Para enrollar, compre cubiertas nuevas que deben hervirse durante 7-10 minutos antes de conservarse.