Encurtidos en escabeche "para un aperitivo"
Le sugiero a los pepinos de pepinillo para el invierno, que no serán reemplazables y merienda favorita durante cualquier fiesta. Al usar fotos paso a paso en una receta, puede repetir fácilmente el proceso de marinado.
En nuestra familia, ninguna fiesta está completa sin una, y a veces dos frascos de pepinos. Bajo las bebidas de alto ángulo, los hombres se las comen para ambas mejillas y siempre piden suplementos (estoy hablando de pepinos).
La receta de pepinos encurtidos no es difícil. Aquellos que tienen experiencia en el enlatado prepararán fácilmente un plato de este tipo, y estoy seguro de que estarán satisfechos con el resultado de su trabajo. Los productos para cocinar son bastante asequibles, y en la temporada de conservación, también serán costosos.
Ingredientes:
- Pepinos (suelo) - 1,5 kg.,
- mostaza (con granos) - 10 g,
- Pimienta de Jamaica (guisantes) - 5-7 piezas,
- clavel (asteriscos) - 2 uds.,
- 3-4 hojas de laurel,
- Sal (1 l. Adobo) - 2 cdas. l.
- Azúcar (1 l. Adobo) - 2 cucharadas. l.
- Vinagre (9%) (por litro de marinada) - 1 cucharada. l
Cómo cocinar pepinos encurtidos para el invierno.
Pepino lavar cuidadosamente en agua fría, luego secar con una toalla.
Extienda asteriscos, pimienta de Jamaica, hojas de laurel y mostaza en el fondo de las latas limpias preparadas. Difunde las especias por igual.
Difunde los pepinos gordos.
Y rellénalos con agua hirviendo hasta la parte superior. Aguantamos unos 15 minutos.
Escurrir el agua de nuevo en la cacerola, enviar más sal y azúcar. Ponemos la estufa, esperando que hierva el agua, y luego echamos el vinagre. Revuelva y mantenga en la estufa hasta que toda la sal y el azúcar se disuelvan.
Ahora vierta nuestros pepinillos en nuestra marinada.
Enviamos nuestros frascos para la esterilización, pasamos de cinco a siete minutos después de hervirlos.
Cierre bien los bancos y deje los pepinos salados, envueltos en una manta o manta, hasta que se enfríen completamente.
Luego retiramos los frascos con un bocadillo en un lugar fresco (tengo un armario). En invierno comemos con gusto y en buena compañía. Disfruta tu comida!
(No hay valoraciones aún)
Cargando ...
