Lecho de pimiento dulce con tomate y cebolla, muy sabroso.

En lecho seleccionamos pimienta búlgara madura, brillante y jugosa. La pimienta debe ser carnosa, con paredes gruesas de su vaina. Después de lavar los frutos de la pimienta, córtelos por la mitad para seleccionar las semillas de ellos. Corta las semillas junto con la caja de semillas y el tallo del pimiento.

Saque los restos de las semillas del medio de los pimientos y corte las hojas de los pimientos a lo largo de las tiras. A su vez, largas rodajas de pimiento se cortan en pequeñas tiras o cubos.

Pelar las cebollas.

Lávelo, córtelo de la misma manera que la pimienta: en cubitos o en tiras cortas. Vierte las rodajas de cebolla sobre el pimiento en rodajas. Todo esto se coloca en un plato hondo, que cocinará leko para el invierno.

Agregue azúcar y pimienta negra (guisantes) a los utensilios de cocina con vegetales picados.

Lecho de sal en el futuro agregado con receta o a su gusto.

Agregar a los componentes del aceite vegetal lecho.

Los tomates se saltan un exprimidor. Los tomates deben ser carnosos y densos para obtener un jugo espeso de ellos. Rellene los componentes de lecho de jugo de tomate resultantes. Todos los ingredientes se mezclan en los utensilios de cocina.

Ponemos el recipiente con tomate, especias, pimiento en rodajas y cebolla al fuego. Cocine el lecho a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con una espátula de madera. Luego vierta vinagre en lecho, cocine por otros 5 minutos.

Lecho hirviendo empaquetado en bancos esterilizados. Es conveniente usar frascos de medio litro para la salsa durante el invierno. Tapas esterilizadas leko herméticamente selladas.

Girando los tarros con salsa en la tapa, envuélvelos con una manta para que se enfríen lentamente. Mantenga lecho, observando las reglas de conservación para el invierno, es decir, en un lugar fresco y oscuro. Sirva la salsa de lecho a los platos de carne y pescado, o a las guarniciones.