Pimiento y tomate lecho para el invierno - una receta sencilla.
La temporada de preparativos ha comenzado, y me pregunté cómo hacer un trozo de pimiento y tomate para el invierno, para que fuera simple y fácil. Y encontré una receta tan simple que me ayudó y ayudaría a un chef novato a hacer deliciosos vegetales en blanco.
El secreto principal de esta receta son las verduras. La pimienta es solamente roja y carnosa, sin signos de deterioro, con piel elástica y carne gruesa y gruesa. Los tomates también eligen los rojos, los tomates pueden ser demasiado maduros, ligeramente blandos, pero también sin podredumbre y daños. Se necesitará una picadora de carne o una licuadora para convertir los tomates en puré de papas y una sartén grande con un fondo grueso para cocinar.
Estos espacios en blanco se pueden almacenar en un apartamento de la ciudad a temperatura ambiente, pero para mejorar la conservación, es conveniente esterilizar los frascos de vegetales.
Se tarda 45 minutos en cocinar. De los ingredientes enumerados en esta receta, obtienes 1 l lecho.
Ingredientes:
- pimiento rojo dulce - 1 kg;
- tomates - 650 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- azúcar - 30 g;
- sal - 15 g;
- vinagre 9% - 20 ml;
- Pimienta roja molida o pimentón dulce.
Cómo hacer lecho de pimiento y tomate.
Ponga las vainas de pimienta en agua fría y enjuague bien. Luego corta los pimientos por la mitad, corta el tallo, quita las semillas. Enjuague las vainas con agua corriente.
Los tomates también son míos, corta las verduras por la mitad, corta los tallos. Haciendo puré de tomate. Moler los tomates en una licuadora o pasar por un molinillo de carne.
Vierta el aceite vegetal en la sartén. Pimientos pelados cortados en tiras, poner en una cacerola con mantequilla.
Luego, agregue los tomates rallados, espolvoree la sal sin aditivos y azúcar granulada. Ponga leko en la estufa, deje hervir.
Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego moderado durante 35-40 minutos. 5 minutos antes de que finalice la cocción, agregue vinagre, caliente y retire del fuego.
Bancos para los espacios en blanco lavar cuidadosamente, secar en el horno. Lecho caliente dispuesto en frascos secos, bien tapados con corcho, cubrir con agua tibia, dejar toda la noche. Después de enfriar, retire el almacenamiento en un lugar fresco.
Si su apartamento está caliente, para asegurarse de que las verduras enlatadas no exploten, le aconsejo que las esterilice: 15 minutos para latas de medio litro es suficiente.
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