Deliciosa ensalada "Obzhorka" con carne y encurtidos

11.01.2024 Cocina campestre

Ofrecemos una pequeña desviación de los estándares tradicionales de los bocadillos famosos y preparamos un plato muy sabroso y satisfactorio. Ensalada "Obzhorka" con carne y encurtidos atraerá a los amantes de los platos de carne y verduras. Realizado en las tradiciones culinarias originales, puede reemplazar el clásico de ensalada habitual.

La lista de componentes en esta receta con una foto es bastante modesta. Al elegir la carne, puede dar preferencia de forma segura a cualquier pedazo magro de carne de cerdo o ternera, pechuga de pollo. La pulpa primero debe hervirse agregando laurel y granos de pimienta.

Puedes llevar pepinos a tu gusto. Varias aceitunas en vinagre aportarán una interesante variedad de sabores.

Las cebollas y las zanahorias solo deben guisarse ligeramente hasta que estén blandas, para no estropear el sabor de la ensalada. La mayonesa casera le da al aperitivo un sabor único. Al comprar una estación de servicio en un supermercado, opte por envases con un alto porcentaje de contenido de grasa, como uno mejor, con un contenido mínimo de sabores. Al servir una golosina, asegúrese de agregar verduras finamente picadas.

Ingredientes

carne de cerdo hervida - 250 gramos;
zanahorias - 0.5 piezas;
sal de mesa - al gusto;
cebollas - 1 cabeza de tamaño mediano;
mayonesa - 3 cucharadas soperas;
pepinos en vinagre - 2 piezas;
aceite vegetal refinado - 2 cucharadas soperas;
verduras frescas - 2-3 ramas.

Cómo cocinar una ensalada glotona

Pelar las zanahorias, lavar con agua corriente y secar. Moler en un rallador grueso o cortar en tiras pequeñas. El tamaño es muy importante para el transeúnte. Retire las cáscaras de la cebolla y córtelas en medios aros.

Primero, corte los pepinos con platos longitudinales, luego con cubos pequeños. Hervir la carne magra de cerdo o ternera con especias. Luego retirar del caldo y dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños.

Caliente el aceite y ponga rodajas de cebolla. Revuelva a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tan pronto como la cebolla cambie de color, agréguele zanahorias picadas. Mezcle los componentes y cubra. Cocine a fuego lento otros tres minutos a baja temperatura, hasta que las verduras estén suaves. Luego poner en un plato para enfriar.