Ensalada "Korel" - ligera y sabrosa para todos los días

28.05.2024 Cocina campestre

La ensalada Corel es un tipo de carne de res bajo una capa vegetal, pero aún así este plato tiene sus propias características, en comparación con el conocido "Arenque bajo un abrigo de piel".

Si en una ensalada con arenque usualmente usamos una manzana agria, entonces para la ensalada Corel necesitamos una pera. En cuanto a las zanahorias, no debe hervirse, sino cocinarse en coreano: es ella quien le dará a la ensalada el picante necesario.

"Corel" está preparado en capas y se ve muy apetitoso y festivo. Entonces, si necesita una receta para un plato nuevo e interesante para algún tipo de celebración, le recomendamos que preste atención a esta receta con una foto, que describe paso a paso y en detalle todas las sutilezas de la preparación de la ensalada Corel. Y créanme, sus invitados seguramente dirán que este es un delicioso delicioso.

Ingredientes para 3 porciones:

carne hervida - 250 g;
pera fresca - 0.5 piezas (100 g);
papas hervidas "en sus uniformes" - 1 pc., grandes (150 g);
remolacha hervida - 1 pc., pequeña (100 g);
Zanahorias coreanas - 100 g;
mayonesa - 4 cucharadas soperas;
sal al gusto;
tomates cherry - 1-2 piezas (o la mitad de un tomate común);
verduras (eneldo o perejil) - para decoración.

Cómo hacer ensalada Corel

Cortar la carne en cubos pequeños. Pelar las papas y las remolachas. Frota las verduras en un rallador grueso. Zanahorias coreanas cortadas en rodajas más cortas de 3-4 cm. Pelar la pera, quitar el núcleo y frotar sobre un rallador. Es mejor no hacer esto de antemano para que la pera no se oscurezca, por lo que preparamos la pera en el último turno.

Colocamos la ensalada en capas, formándola con la ayuda de un anillo de cocción.

En el centro de la placa plana colocamos el anillo de cocción, engrase ligeramente con mayonesa.

Pon la carne de res, engrasa con mayonesa.

Ponemos una capa de pera, no la lubricamos con mayonesa.

A continuación hay una capa de papas, aquí está ligeramente engrasada con mayonesa.

Pon las remolachas. En este lugar, puede agregar un poco de sal a voluntad. Un poco de grasa con mayonesa.

Extendimos las zanahorias en coreano, ligeramente aplastadas con los dedos o con un tenedor. Lubricar con mayonesa.

Usando el dorso de la cuchara, alise la capa de mayonesa.

Retire con cuidado el anillo de cocción. Lavar y secar los tomates cherry. En el centro de la ensalada ponemos las mitades de los tomates cherry, decoramos con verduras. Si tienes tomates comunes, córtalos en rodajas.

Puede servir la ensalada de inmediato en la mesa, pero es mejor dejarla en remojo durante unos 20-30 minutos. También le recomendamos que lo cocine en lotes, para cada invitado por separado: en un plato común, la ensalada se verá más simple y no tan interesante.