Tomates voladores con ajo y hierbas
Como su nombre lo indica, los tomates "Uletnye" en escabeche con verduras y ajo son extremadamente sabrosos y vuelan lejos de la mesa en un instante. Picantes, con el aroma del ajo, el eneldo picado, el perejil, son buenos como aperitivos para bebidas fuertes y como aditivo para las papas fritas, el puré de patatas, las albóndigas y todo tipo de guarniciones. En este caso, están preparados de manera tan simple que todo el proceso de cocción se recuerda desde la primera vez. No es necesario recordar las proporciones de la marinada, lo principal es recordar sus componentes, de todas formas, cada mujer lo llevará al sabor deseado.
Ingredientes:
- Tomates maduros fuertes, variedades carnosas - 8-10 uds.,
- dientes de ajo - 5-6 uds.,
- Eneldo y perejil - 1/3 de la viga,
- guindilla - 0.5 uds.,
- sal - 1 cucharadita,
- azúcar - 1.5 cucharadita,
- Vinagre 9% de fuerza - 2 cdas. l.
- aceite vegetal - 1.5-2 art. l
Cómo cocinar los tomates "Splendid"
Tomates más grandes cortados en cuatro partes, más pequeños cortados por la mitad. Cortar el lugar de fijación del vástago.
Cocinando aditivos picantes: pique finamente los dientes de ajo o empuje a través de una prensa, corte los pimientos en aros, muela los vegetales lavados y secos. Si desea hacer un bocadillo más agudo, corte la pimienta en un cubo pequeño y vierta en cada capa.
Poner los tomates cortados en una sola capa. Verter las verduras, el ajo, tirar un par de aros de pimienta.
Extendemos la siguiente capa cortada hacia abajo. También verter las verduras y el ajo. Vierta el aceite vegetal.
Espolvorear con vinagre. Para marinar vegetales frescos, es mejor tomar vinagre de frutas, pero la tabla habitual también sirve.
Añadir la sal y el azúcar. Se adhieren a las proporciones en la receta, pero después de que la sal y el azúcar se disuelvan en el jugo que se libera, pruebe la marinada y llévela al sabor deseado.
Cubra los platos con tomates con una tapa, agite varias veces, desplácese para escabar la marinada en cada tomate. Salimos durante 4-6 horas para infundir, durante este tiempo agitamos tres o cuatro veces.
¡Tomates sabrosos y jugosos con aroma de ajo y verduras están listos! Es mejor servirlos fríos y mantener lo que queda después de la comida en un recipiente bien cerrado para preservar el sabor del ajo. ¡Buen provecho!
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