Tomates con perejil para el invierno - solo te chuparás los dedos
Adobo - un componente clave de la cosecha de tomates. De él dependerá el sabor de los tomates preparados. E incluso si ha encontrado una receta que se adapte a sus gustos, puede perder la grabación con ella hasta la próxima temporada.
Esta receta de tomates con perejil para el invierno es notable por su simplicidad: es muy fácil de recordar y las fotos paso a paso ayudarán a preparar el adobo por primera vez.
También difiere en el hecho de que además del ajo, la pimienta y las verduras tradicionales, también agregamos raíz de perejil a los frascos. El adobo se verá saturado, con un aroma agradable y ligeramente afilado; bueno, solo se le chuparán los dedos. Los tomates eligen de tamaño mediano, si es posible, amarillo y rojo, con una piel densa.
A partir de este número de componentes resulta que el bote de litros de la pieza de trabajo.
Ingredientes:
- Tomates medianos - 600-650 gr.
- Raíz de perejil - 4-5 cm,
- perejil - 3-4 ramitas,
- granos de pimienta (dulce y negro) - 5-6 guisantes,
- ajo - 2 dientes,
- guindilla picante - 2 rizos,
- hoja de laurel - 1 ud.,
- sal - 0.5 cdas. l.
- azúcar - 0.5 cucharadas. l.
- vinagre - 0.5 cdas. l (9% de fuerza).
- Agua - unos 0,5 litros.
Cómo cerrar los tomates de invierno con perejil.
Para marinar en frascos de un litro, los tomates largos, pequeños y pequeños de la variedad “crema” son los más adecuados: tienen una piel suave pero firme y una carne carnosa dulce. Empapando la marinada, se vuelven muy sabrosos! Las frutas seleccionadas se lavan, se cortan las ramitas.
Lanzamos ramitas de perejil enrolladas en un frasco en un frasco, agregamos pimientos picantes, granos de pimienta, ajo, hojas de laurel y raíz de perejil cortados en rodajas finas.
Poner los tomates en la mitad de la jarra. Para dejar menos espacio vacío, agita los frascos. Sandwich tomates con perejil, puede agregar aros de cebolla o círculos de zanahoria para el sabor.
Alternando tomates amarillos y rojos, llena los frascos hasta la parte superior. Los huecos se rellenan con verduras o cebollas. Hervir agua, verter agua hirviendo sobre latas. Cubrir con una tapa y hervir durante diez minutos para calentar.
Luego vierta el agua de nuevo en el cazo; será útil como base para la marinada. Añadir la sal y el azúcar.
Vierta el vinagre. Adobo caliente, pero no hervir. Verter en los bancos.
Vierta agua caliente en la olla, ponga una toalla. Colocamos el frasco, cubierto con una tapa, para que no entre agua hirviendo. Como los tomates ya se han calentado y la marinada está caliente, no es necesario esterilizar las latas durante mucho tiempo. Liter suficiente 8-10 minutos, el tiempo que necesita detectar desde el momento del agua hirviendo.
Tomamos, manteniéndonos bajo el fondo. Sellador de orillas herméticamente atornilladas u obstruidas. Cubra, deje enfriar lentamente, luego retire al almacenamiento. ¡Exitosos preparativos!
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