Tomates armenios para el invierno.

Lavar los tomates, secar la humedad, cortar el tallo. Corte los tomates en rodajas y colóquelos en capas de vidrio esterilizado: la primera capa es el tomate. Esterilizar los frascos de cualquier manera conveniente al vapor.

Una cabeza de cebolla se limpió, lavó, secó y cortó en aros, colocada en un frasco en la siguiente capa. También poner rodajas de ajo en un frasco.

Las verduras frescas se lavaron, se secaron y humedecieron, se trituraron finamente y se colocaron en la siguiente capa. Además, las capas de zanahorias, pimientos, cuadrados de repollo blanco se pueden poner en capas.

Repetiremos por analogía las capas en el tanque hasta la parte superior, hasta que se agoten los ingredientes. Para los amantes de los tomates sabrosos y picantes, es necesario poner un trozo pequeño de sabor amargo rojo.

Prepararon una marinada: vierta sal fría y azúcar en agua fría, agregue guisantes, pimienta negra, laurel y esencia de vinagre. Mezclar suavemente todos los ingredientes y dejar hervir un poco la salmuera. Llene los frascos con pepinillo caliente hasta el nivel del borde superior.

Vierta agua tibia en la olla, ponga los frascos sobre la toalla de cocina doblada. Encienda a fuego medio y esterilice los frascos durante 10 minutos. Luego, retire cuidadosamente los frascos, agregue aceite de girasol a cada frasco y gírelos con las tapas de estaño escaldadas. Después de envolver los envases en una manta y dejar enfriar durante un día. Almacenar costuras caseras a temperatura ambiente.

Disfruta tu comida!