Recetas 30.09.2018

Berenjenas en el tomate para el invierno: increíblemente sabrosas

Ante ti, la receta elemental de berenjenas deliciosas y sabrosas en salsa de tomate picante. La merienda atraerá no solo a los amantes de los pequeños azules, sino también a todos, sin excepción, ya que no se puede decir de inmediato que realmente hay berenjenas en un tomate. La receta es bastante simple y el poder de cada anfitriona, incluso el principiante. Vale la pena señalar que los ingredientes registraron la cantidad de vegetales pelados ya pelados.

Ingredientes:

berenjenas - 1000 g;
tomates - 1500g;
ajo - 50-60 g;
aceite vegetal - 100 g;
Vinagre 9% - 2 cucharadas;
azúcar granulada - 3 cucharadas.l.
pimienta negra (guisantes) - 10 guisantes;
cocina de sal - 2 cucharadas

Como cocinar berenjenas en tomate para el invierno

Primero, pruebe si nuestras berenjenas son amargas. Si estaban amargos, necesitamos lavar la fruta y cortarla en shaybochkami, de grosor medio. Luego, espolvoree toda la sal gruesa durante media hora, o sumérjala en agua con sal durante 60 minutos. Después de este procedimiento, lave el exceso de sal de las verduras y seque con toallas de papel o servilletas.

Mientras que la berenjena da amargor, estamos preparando un relleno de tomate fragante. Para hacer esto, giramos los tomates en una picadora de carne o licuadora.

Ponemos muchos tomates en agua hirviendo agregando sal, azúcar, ajo picado, una porción de aceite vegetal refinado, guisantes y vinagre.

Cocine el relleno durante cinco minutos, no olvide quitar la espuma, que ocurrirá durante el proceso de cocción. Asegúrese de retirar la muestra de nuestra estación de servicio. Ahora cargue el estofado de berenjenas picadas en un tomate durante un cuarto de hora.