Surtido de tomates y pepinos para el invierno, muy sabroso.
Preparativos para el invierno: uno de los momentos importantes del verano para muchas azafatas, quiero hacer todo lo posible para que los espacios en blanco sean brillantes, sabrosos y deliciosos, para que en invierno pueda complacer a nuestros queridos huéspedes y familiares. Además, los encurtidos caseros siempre harán que la mesa sea más atractiva y acogedora.
Surtido de pepinos y tomates para el invierno: esta es nuestra versión de hoy, preparada según la receta más deliciosa, que guardaremos para el futuro. Las especias y las especias siempre pueden ser cambiadas, agregadas o eliminadas; depende de sus gustos. Puede servir verduras para platos de carne, cualquier cereal, papas, etc.
Ingredientes por 1 litro:
- agua - 1 l;
- vinagre 9% - 70 ml;
- sal - ¼ taza;
- azúcar - ¼ taza;
- tomates - 150 g;
- pepinos - 150 g;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- perejil - 2 ramitas;
- granos de pimienta - 2-3 piezas;
- habas de mostaza - 1/3 cucharadita.
Cómo cocinar una variedad de pepinos y tomates para el invierno.
Preparar todos los productos necesarios. Inmediatamente elija tomates y pepinos, las verduras no deben ser grandes. Lavar todo bien y secar ligeramente.
Los tomates se van completamente, los pepinos se pueden cortar en 4 partes. Si de repente tienes pepinillos, úsalos como un todo.
Jarra de litro lavar con soda, detergente. Esterilice el frasco de manera conveniente, con vapor o en el horno. Cubra la tapa con agua hirviendo y hierva durante 7-10 minutos. En el fondo del frasco hay un par de ramitas de perejil y especias: granos de pimienta, semillas de mostaza. Llenar un frasco con tomates y pepinos.
Además, para un sabor agradable, agregue un par de trozos de pimiento dulce a la jarra. Vierta agua hirviendo sobre las verduras, cubra con una tapa estéril y deje reposar durante 15 minutos solo.
Después de un rato, drene el agua, vierta las verduras con una nueva porción de agua hirviendo. Dejar los vegetales nuevamente por 15 minutos.
Mientras el agua todavía está en el frasco, cocine rápidamente la marinada; combine la cantidad especificada de agua, sal y azúcar, hierva por un par de minutos y agregue vinagre.
Escurra el agua de la jarra, vierta inmediatamente las verduras con la marinada hirviendo e inmediatamente enróllelas herméticamente. Ponga el frasco al revés, envuélvalo, déjelo por un día. Después de un rato para quitar la pieza de trabajo en el sótano.
¡Buen provecho!
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