Impresionante caviar de tomates verdes para el invierno.
Caviar de tomates verdes para el invierno: un excelente refrigerio que se puede servir con pescado o carne, guarnición o refrigerio. Me apresuro a compartir con ustedes esta sencilla receta con una foto, resulta que el caviar se lamerá los dedos.
Este delicioso aperitivo se puede esparcir sobre el pan, espolvoreado con verduras picadas en la parte superior. El caviar se puede hacer picante agregando pimientos picantes.
Es mejor cerrar los huevos en frascos pequeños con una capacidad de 300-500 ml. Las especias pueden agregar una variedad de, por ejemplo, negro, pimienta de Jamaica, fenogreco, cilantro, pimentón.
Lista de ingredientes:
- 3 pimientos dulces,
- 1 kg de tomates verdes,
- 2 bombillas,
- 2 cucharadas. l azucar
- 1 cucharada. l sal
- 50 ml de aceite vegetal, especias al gusto,
- 30 ml de vinagre de manzana,
- 1 cabeza de ajo.
Cómo cocinar caviar de tomates verdes para el invierno.
Tienes que preparar todos los ingredientes para hacer un delicioso aperitivo. Lave los tomates y retire el lugar donde estaba unido el tallo. Cortar las verduras en 2-4 piezas. Cualquier pimiento dulce, también lavar, quitar las semillas, el tallo, cortar por la mitad. Después de retirar la cáscara de la bombilla, corte cada uno en varios pedazos. Pelar el ajo.
Ponga todas las verduras preparadas en el bol de la cosechadora.
Tuerza las verduras a velocidad media hasta que estén suaves, pero no demasiado molidas. También puede torcer todas las verduras a través de una picadora de carne. Ponga el caviar en una cacerola o en una olla, agregue el azúcar y la sal.
Añadir el aceite vegetal a la sartén, mezclar todo. Ahora puede poner la sartén en la estufa y cocer a fuego lento durante 40 minutos. No olvide remover con una cuchara o espátula para que el caviar no se queme en el fondo de la sartén. Por eso es importante que la sartén sea de paredes gruesas.
5 minutos antes de que finalice el enfriamiento, vierta vinagre de manzana en la sartén y mezcle. Extienda el refrigerio en frascos estériles, enrolle las tapas estériles y apriételos firmemente.
Ahora los espacios en blanco necesitan inclinar la parte inferior y cubrir con una manta. Cuando la hueva se haya enfriado, puede reorganizarla para almacenarla en un lugar oscuro con una temperatura por debajo de la temperatura ambiente. Ideal para esta adecuada despensa o bodega.
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