Ensalada de jabalí con hígado para el año nuevo 2024

Enjuagamos el hígado en agua fría, cortamos películas y exceso de grasa, si es necesario. Luego ponemos el hígado a hervir en agua salada hasta que esté cocido.

Cocine los huevos en un recipiente separado, luego enfríelos en agua fría y pélelos.

Moler la cebolla y las zanahorias.

Después freír en aceite de girasol hasta que esté suave.

Moler pepinos en vinagre en un rallador grueso. Luego exprímalos del exceso de líquido.

Tres huevos en un rallador.

Enfriar el hígado y tres en un rallador mediano.

Todos los productos preparados se dividen por la mitad. Cada capa se engrasará con mayonesa. Primero zanahorias fritas con cebolla.

Después de la capa de huevo.

La siguiente capa es pepinos en vinagre.

Extienda el hígado de cerdo rallado arriba.

Ahora haga las capas nuevamente, en el mismo orden. Intentamos formar una pequeña diapositiva. Al final, espolvoree la ensalada con hígado de cerdo por todos los lados (lados también).

De la diana cortamos orejas y un parche. Para evitar que la manzana se oscurezca, espolvorea con jugo de limón. Hacemos fosas nasales con clavos y ojos con aceitunas negras o algunas bayas.

Antes de servir, se recomienda poner la ensalada en el refrigerador durante un tiempo para que se infunda y se empape. Pero vale la pena señalar que el hígado se desgasta rápidamente, por lo que debe cubrir la ensalada con algo.