Ensalada "novela noruega"
¡Esta deliciosa ensalada con el hermoso nombre "Romance noruego" seguramente será su favorita! Combina la dulzura de las zanahorias, la frescura de los pepinos y las cebollas crujientes. Y el arroz con salmón rosado desencadenó con éxito estos gustos. Ni siquiera es una ensalada, sino un plato hecho y derecho: tiene una guarnición y pescado, y una ensalada fresca. Ver la receta con fotos.
Los matices de la cocina:
- ¡Sal la ensalada justo antes de servir! Es importante que los pepinos no dejen el jugo.
- Si no tiene un limón a mano, puede reemplazarlo con vinagre, preferiblemente vino o arroz.
- El salmón rosado puede ser reemplazado por caballa. El sabor de la ensalada cambiará, pero seguirá siendo delicioso.
Ingredientes:
- salmón rosado (comida enlatada) 1 pc;
- zanahorias 1 pc;
- pepinos 2 piezas;
- ½ cebolla;
- arroz hervido 200 g.
- eneldo ½ manojo;
- jugo de limón 1.5 cucharadas;
- mayonesa 4 cucharadas;
- hojas de lechuga
- sal, pimienta al gusto.
Cómo cocinar una ensalada "novela noruega"
Pica finamente la cebolla, la pimienta y espolvorea con jugo de limón.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso y pasar el aceite vegetal.
El salmón rosado se estira con un tenedor.
Eneldo finamente picado.
Pepinos cortados en tiras.
Mezcle el eneldo con los pepinos.
Recolectamos la ensalada: colocamos la "almohada" de hojas de lechuga.
La primera capa es arroz.
Pincelar con mayonesa.
La segunda capa es el salmón rosado. Pincelar con mayonesa.
Escurra el jugo de limón con cebolla y ponga la cebolla en una tercera capa.
La siguiente capa es zanahorias y untar con mayonesa.
Y la última capa: pepinos con eneldo.
Ponga la ensalada en la nevera durante 1.5-2 horas en remojo y se puede servir en la mesa. Antes de servir, puede salarlo ligeramente.
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