Pepinillos con pepinillos y cebada, super receta para el invierno.
En invierno, comprar tomates y pepinos de alta calidad y a un precio normal no es fabuloso no es una tarea fácil, por lo que es una rareza preparar los pepinillos con cebada perlada y pepinillos.
Por lo tanto, propongo para las amas de casa ahorrativas, que pueden ahorrar su tiempo y dinero, y no están familiarizadas con una preparación tan maravillosa, esta receta con fotos paso a paso para el invierno.
Con una botella de este tipo: una llave, un pepinillo se puede cocinar en dos cuentas, agregando solo el agua o el caldo de papas, todo lo demás ya está en el recipiente de vidrio. ¡Toma nota y prepara un pepinillo y tú mismo en los estantes de la despensa!
Ingredientes:
- Pepinos - 3 kg.,
- Tomates - 1,5 kg.
- cebolla - 1 kg.,
- zanahoria - 1 kg.,
- Cebada - 1 kg.,
- aceite de girasol (inodoro) - 0.5 st.,
- Vinagre de mesa (9%) - 0.5 st.
- Pasta de tomate - 3-4 cucharadas. l.
- sal - 2 cucharadas. l.
- azúcar - 4 cucharadas. l
Cómo cocinar el pepinillo con cebada para el invierno.
Los tomates, los pepinos y las cebollas se lavan con agua corriente fría, luego se cortan en cubitos y tres zanahorias en un rallador (grande). Envíe los vegetales a la sartén, agregue sal, azúcar, aceite vegetal.
Ponga la cacerola con las verduras en el fuego, cocine a fuego lento durante 20 minutos. ¡El fuego debe ser normal! La cebada perla se hierve por adelantado y después de 20 minutos de cocinar las verduras, envíe la cebada (¡no cruda!) A la sartén.
Cocine a fuego lento otros 10 minutos. Ahora agregue la pasta de tomate, mezcle, si el líquido deja hervir un poco más.
Al final, agregamos vinagre de mesa, lo probamos, porque el tomate es diferente y el sabor no siempre coincide, de modo que si es necesario, agregamos sal o azúcar, que no tendrá suficiente para la armonía y el equilibrio de sabor.
Desmontamos el tocho en frascos, cubrimos con tapas, ponemos en un recipiente con agua caliente, esterilizamos 10 minutos después de hervir. Si duda que los bancos permanecerán todo el invierno y no se deterioran, agregue una pizca de ácido cítrico en los frascos. Después de enrollar las latas con la llave para la conservación. Verificamos la calidad del cierre de latas, dándoles la vuelta.
Os deseo a todos buen apetito y deliciosa invernada!
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