¿Cuándo se deben recoger los tomates en el invernadero?

Los tomates se cultivan en invernaderos para obtener una cosecha temprana y para proteger la cultura termofílica de los desastres climáticos. El período de maduración se extiende a lo largo del tiempo y no siempre es posible navegar correctamente el tiempo de la cosecha. El conocimiento de ciertas reglas de recolección y almacenamiento ayudará a obtener la cantidad máxima de cultivo y guardarlo durante mucho tiempo.

Lo que determina el tiempo de limpieza.

Los términos de la recolección de los tomates dependen del propósito de la recolección: comer, procesar inmediatamente después de la cosecha o más tarde, el almacenamiento, la recolección forzada debido a circunstancias imprevistas. Además de los objetivos, otras razones importantes también afectan el tiempo.

Factores que afectan el tiempo de limpieza:

• Condiciones climáticas: en climas fríos y húmedos, los tomates se cosechan antes para prevenir la aparición de infecciones, dejando solo pequeños frutos en los arbustos;
• afiliación varietal - temprano, temporada media, variedad de maduración tardía;
• condiciones de crecimiento - en invernaderos con diferentes condiciones de revestimiento son leves, pero difieren;
• uso de fertilizante, composición del suelo, cuidado.

Etapas de maduracion

El propósito de la recolección determina el grado de madurez para cosechar la fruta, por ejemplo, los tomates pueden usarse para comer, madurar en los arbustos y madurar serán adecuados para cosechar y comer a fines del otoño.

Categorías de madurez y usos de la fruta.

Cuando y como recolectar

Los tomates que no han aumentado de peso y tamaño no pueden ser cosechados, simplemente no madurarán, incluso si se encuentran por mucho tiempo.

En la etapa de madurez lechosa, se eliminan los frutos grandes, independientemente del clima. Es demasiado temprano para usarlos, pero en las condiciones adecuadas madurarán bien y los tomates pequeños restantes aumentarán de peso más rápido y se formarán más ovarios nuevos. A veces, los tomates "lácteos" se retiran a la fuerza para preservar el cultivo cuando se infecta con tizón tardío o durante lluvias prolongadas y bajas temperaturas. Si no lo haces, puedes destruir todo el cultivo.

En la etapa de maduración de la mantilla, se recomienda eliminar todos los tomates, si no es necesario dejarlos antes de la madurez total para comer y para cosechar inmediatamente después de la cosecha. Puedes recoger las frutas que se han tornado de color marrón al menos un lado.

Los tomates completamente maduros no están sujetos a un almacenamiento a largo plazo, se consumen en unos pocos días o se permiten en las preformas.

Reglas de cobro:

• La limpieza se realiza en clima seco, preferiblemente cálido, temprano en la mañana, mientras que el sol es menos activo;
• Se recomienda dejar el tallo, para que los tomates se almacenen mejor;
• la recogida se realiza cada 3-5 días;
• durante la maduración masiva, el intervalo se reduce a 2-3 días;
• a fines del verano o principios del otoño, si la temperatura es superior a + 8 ° C, es posible permitir que la fruta madure en el arbusto;
• Todo el cultivo se cosecha a una temperatura inferior a + 7 ° .. + 8 ° C.

Maduración de frutos verdes (maduración de tomate).

Al elegir un lugar para la maduración, debe considerar que a temperaturas inferiores a 5 ° -6 ° C sabor deteriorado de los tomates, y pierden la mayoría de las propiedades beneficiosas, por lo que las cámaras frías no son adecuadas. Los tomates verdes deben estar completamente maduros en una habitación caliente (15 ° -20 ° C): a altas temperaturas, el pigmento colorante no se destaca, los frutos no maduran.

Cómo agregar los tomates:

• Elija una habitación seca, oscura y bien ventilada (15 ° -20 ° C);
• extienda los tomates en capas (1-3) en recipientes con aberturas de ventilación, cámbielos con papel o vierta en aserrín;
• ponga 1-2 frutas maduras en cada recipiente: el gas de etileno que liberan acelera la maduración;
• el tiempo de maduración se puede posponer - periódicamente se deben remover los tomates que se sazonan.

Almacenamiento de tomate

Los tomates de diferentes grados de madurez se almacenan, lo que permite que maduren gradualmente y consuman tomates durante mucho tiempo.

Las frutas recolectadas deben clasificarse por tamaño y grado de maduración, deben doblarse por separado de manera irregular, con lesiones leves; se pueden usar para hacer jugo y pasta. Los tomates grandes maduran más rápido, por lo que no es necesario juntarlos con los pequeños.

Después de la clasificación, se colocan en capas (1-3) en contenedores, se cambian con periódicos, aserrín, paja y se limpian en una habitación seca con la temperatura y humedad adecuadas del 80-85%. El aumento de la humedad conduce a daños en los cultivos.Y bajo contribuye a la pérdida. Sabor y cualidades técnicas..

Las cajas deben revisarse y re-clasificarse periódicamente, eliminando los tomates maduros y cambiantes para que se doren.

Los tomates maduros en una habitación fresca se almacenan en una caja o en una caja, pero no en un paquete, donde se deterioran rápidamente.

Otros métodos de almacenamiento:

• en otoño, desentierra un arbusto de tomates con frutas y hojas junto con un terrón de tierra y cuélgalos (pon una bolsa de plástico en ellos) en el sótano (10 ° -12 ° C);
• Envuelva los frutos de la madurez del pecho con un paño (papel), dóblelos en cajas con una pajita y póngalos en una bodega (12 ° -15 ° С).

La recolección y almacenamiento es uno de los componentes del cultivo de tomates en un invernadero. Con su organización adecuada, el cultivo estará satisfecho tanto con la cantidad como con la calidad, y los esfuerzos realizados no se perderán.