Receta clásica de chucrut guisada

Si queda un poco de chucrut en el frasco, puede hacer un excelente plato de verduras. El sauerkraut estofado es un bocadillo ideal que se puede servir con platos de carne grasosa, pilaf uzbeko o con shurpa rica. Si agrega salchichas ahumadas o rebanadas de salsas hervidas, el plato se puede servir sin guarnición de papa o papilla.

El sauerkraut guisado se puede consumir durante el ayuno o en una dieta. El plato es valioso, no solo con un mínimo de calorías, debido al contenido de fibra, con el uso regular, ya que la col ayuda a la limpieza suave de los vasos sanguíneos y elimina el colesterol.

Una variante ideal del producto original es usar preparaciones caseras, en la ausencia, el repollo agrio se puede comprar en una tienda o en el mercado. Al elegir pickle, preste atención a su apariencia y olor. Color gris, textura suave, una razón para negarse a comprar. La col agria debe ser crujiente, con un tono pajizo dorado.

Comprando pepinillos en la tienda, verifique la fecha de vencimiento y la inversión, no es necesario comprar empaques con una gran cantidad de pepinillos. Además, necesitas tomar zanahorias, cebollas. Para que la col tenga un sabor más delicado, puede agregar una salsa o salsa de tomate al volumen especificado de pasta de tomate. El número y la composición de las especias se pueden cambiar a voluntad.

Cuando se utiliza una olla de pared gruesa o, si alguien ha sobrevivido, una olla de hierro fundido, el plato resulta ser increíblemente sabroso. Entonces, vean la receta clásica de cocinar con fotos.

Los ingredientes:

Cómo cocinar chucrut estofado

Coloque el repollo en un colador y viértalo en agua fría para eliminar la salmuera. A continuación, exprima suavemente el líquido y transfiera la chucrut a la sartén con el aceite de girasol caliente, aproximadamente del volumen especificado. Cocine a fuego lento la col bajo la tapa con agitación ocasional durante 20 minutos a fuego lento.

A continuación, cocinar las verduras para freír. Las cebollas limpian la cáscara seca y se cortan finamente. Las zanahorias peladas frotan en un rallador grueso. Calienta la sartén y agrega el aceite, aproximadamente 1 cucharada. Poner las cebollas y las zanahorias picadas. Revuelva las verduras y freír a fuego medio durante 5-7 minutos.

Añadir la pasta de tomate.

Si lo desea, agregue cualquier salsa de tomate. Después de 5 minutos, complete el tratamiento térmico de la mezcla de vegetales y combínelo con la col. Verter en agua hervida.

Sal mucho

Pon una hoja de laurel.

Agregue el azúcar y la pimienta, otras especias a su gusto.

Cocer a fuego lento el repollo durante 20 minutos. Sírvelo con el acompañamiento seleccionado de pasta, papas o carne.

¡Buen provecho!