Tomates a la mitad con cebolla y mantequilla para el invierno.
Prepare los tomates a la mitad con cebolla y mantequilla para el invierno en nuestra receta paso a paso con una foto. Esta es una preparación muy simple para uso universal. De hecho, esta es una ensalada preparada: en invierno, abra un frasco, ponga el contenido en un tazón para la ensalada, complemente con verduras frescas y puede servir. Para cualquier plato de acompañamiento, carne, y como merienda, ¡los tomates son excelentes! Pero ayudarán en otros casos. Por ejemplo, como aderezo para sopa, base para salsa, aditivos en borsch y otros primeros platos. Los tomates deben picarse y agregar las cebollas tal como están: la mitad de los anillos o cortar en trozos más pequeños.
Los tomates para esta preparación son adecuados solo para productos densos y carnosos, elija variedades en las que haya mucha pulpa y poco jugo. Los tomates jugosos con piel delgada después del corte y la esterilización perderán su forma y se ajustarán, excepto para la preparación de salsas y aderezos.
Ingredientes para los tomates con cebolla:
- Tomates maduros densos - 1 kg;
- cebollas - 3 cabezas grandes;
- agua - 1 litro;
- Tabla 9% de vinagre - 3 cucharadas. l;
- azúcar - 1.5 cdas. l;
- Sal Gruesa - 2 cdas. l;
- 2-3 pimientos de pimienta inglesa en el banco
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Cocinando tomates a la mitad con cebolla y mantequilla.
Es más conveniente conservar los tomates pequeños, maduros, sin dañar. Cortar los tomates por la mitad, cortando los restos del tallo. Las cebollas cortan plumas no muy finas en la altura de la bombilla.
Puramente lavado, escaldado con agua hirviendo, puede llenarse hasta la mitad con tomates picados. Espolvoree con pajitas de cebolla, lance dos o tres guisantes de pimienta de Jamaica en cada jarra de medio litro. Además de la pimienta, puede agregar lavrushka o semillas de mostaza, orientándose a su gusto. Informamos desde arriba de los tomates y las cebollas, llenamos el frasco con fuerza, hasta la parte superior.
Relleno de marinada de cocina. Verter la sal y el azúcar en un cazo con agua hervida.
Verter el aceite, poner en un fuego fuerte. Hervir durante dos minutos, luego verter el vinagre y retirar la marinada del fuego.
Vierta los tomates marinados en la parte superior, de manera que los tomates y las cebollas queden cubiertos.
Para la esterilización, tomamos una cacerola ancha, ponemos una servilleta de tela o una toalla en la parte inferior. Vertemos agua caliente tanto que desde la parte superior de la jarra quedan 4-5 cm. Esterilizar los tomates 10 minutos desde el inicio del agua hervida.
Tomamos el frasco, sosteniendo bajo el fondo. Tapón de rosca, dar la vuelta. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Sacamos los frascos enfriados con tomates en la despensa o los retiramos en un sótano fresco. ¡Exitosos preparativos!
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