Estofado de col con carne picada

El relleno es una especie de "varita mágica" en la cocina. Con la carne desmenuzada en existencia, puede preparar rápidamente chuletas, albóndigas, albóndigas, pimientos rellenos, rollos de repollo, pasta de forma naval o algún otro plato. Y aún más para que pueda experimentar, creando "tándems" de sabor exitosos como un bigus rápido. La col estofada con carne picada es una versión muy conveniente del plato: se cocina rápidamente y no requiere ingredientes exóticos. ¡Todo es lo más simple posible! Vea una deliciosa receta con fotos paso a paso.

Ingredientes:

Como cocinar repollo con carne

En nuestro caso, se utiliza carne picada de pavo, pero puede tomar otra: pollo, cerdo, ternera, plato ... La carne picada se cocinará con la misma rapidez, ya que consiste en trozos de carne desmenuzada. Ponga una plancha sobre el fuego, vierta aceite vegetal en su fondo. Se puede usar tanto refinado como "vintage", con un verdadero olor a girasol. Mientras la grasa se calienta, corta la cebolla en cubos y coloca estas piezas en la sartén. Tradicionalmente, el repollo guisado se prepara con medio aros de cebolla, porque las piezas de esta forma se parecen al componente principal: el repollo picado. Pero en nuestra receta, ofrecemos más picar la cebolla, para que las piezas encajen más en pequeñas fracciones de carne picada.

Las cebollas no necesitan freír demasiado, un máximo de transparencia. Y nuestro objetivo es cocinar un plato rápido, por lo que los productos deben enviarse a la sartén uno tras otro. Por lo tanto, detrás de las cebollas, limpie las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso y ponerlas en la sartén. Revuelve las cebollas con las zanahorias y fríelas más juntas, sin tapa.

El siguiente ingrediente es la carne picada en sí. Extiéndelo sobre las verduras asadas, dividiendo suavemente la cuchara en trozos. Luego mezcle todo y deje que la carne picada se fríe un poco.

Bueno, la "base" de este plato es el repollo. Córtalo en tiras finas y envíalo a la sartén. Mezclar con otros ingredientes y salar el plato.

En un recipiente separado (taza grande, tazón o plato hondo), disuelva dos cucharadas de pasta de tomate con 200 ml de agua potable. Vierta esta "salsa de tomate" en la sartén con un plato, revuelva y cubra con una tapa. Guisar hasta que esté completamente cocido debajo de la tapa, a veces revolviendo el plato. Si el líquido se evapora demasiado rápido, agregue más agua (esta vez sin pasta de tomate) y reduzca el fuego. Guisar el repollo con carne picada debajo de la tapa tomará aproximadamente media hora.

¡El guiso de repollo con carne picada está listo! Este es un plato muy simple que no requiere ningún condimento especial y consume mucho tiempo. "A la salida", obtienes un plato que combina un producto proteico con fibra, y esto es muy valioso en la dieta.

Buen provecho!