Pasta de calabaza con tomate "Yum dedos".
El calabacín es una verdura tan versátil que le permite al cocinero crear una amplia variedad de platos, ¡desde bocadillos hasta una cocción elegante! Hoy los invito a que presten atención al calabacín adjika con pasta de tomate para el invierno. La receta de la preservación es deliciosa, solo te chuparás los dedos y, gracias a la foto y la descripción paso a paso, todo será fácil y rápido, no peor que el tradicional tomate adjika.
Si nunca ha probado esta opción, le recomiendo encarecidamente (para carne, pollo, papas o solo para pan), ¡el resultado es simplemente estupendo!
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg,
- pasta de tomate - 100 g,
- azúcar - 2 cucharadas.,
- Vinagre 9% - 35 g,
- ajo - 4 dientes,
- pimiento picante - 0.5 vainas,
- pimiento dulce - 1 pieza.,
- aceite vegetal - 1/3 taza,
- sal - 0.5 cucharadas,
- pimienta molida - una pizca.
Cómo hacer calabacín adjika con pasta de tomate.
Prepare todos los ingredientes, inmediatamente lave y corte las colas de calabacín por ambos lados. Cortar el calabacín en trozos absolutamente al azar.
Prepare un aditivo picante para nuestra adzhika: la mitad de una vaina de pimiento picante será suficiente, para mantener el equilibrio, agregue pimiento dulce, limpie y lave, pique al azar. Elige un ajo grande, pela los clavos.
Todos los ingredientes preparados yacen en el recipiente de una licuadora y muelen a alta velocidad. Cuando el resultado sea una masa homogénea de grano fino, proceda a una acción adicional.
Transfiera la calabaza a una olla de paredes gruesas, agregue pasta de tomate, sal, azúcar y pimienta, vierta aceite vegetal. Hervir la adjika debajo de la tapa durante aproximadamente 1,5-2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Al final de la cocción, agregue un 9% de vinagre a la adjika, mezcle. En este punto, los frascos y tapas estériles deben estar listos.
Preempaque adjika en frascos, levante las tapas y ponga el fondo hacia arriba, cubra con una manta y deje por un día. Después de un tiempo para quitar la pieza de trabajo en el sótano para el almacenamiento.
¡Buen provecho!
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